Ron, café y bebidas

El aguardiente de caña es el destilado crudo sin añejar, con sabor fuerte y directo. El ron pasa por un proceso de filtración, destilación múltiple y envejecimiento en barriles de roble que le da suavidad, color y complejidad aromática. El aguardiente es el ancestro del ron.

Chispa de tren es el nombre popular del aguardiente casero destilado ilegalmente en Cuba. También se conoce como mofuco, espérame en el suelo o coladito. Es una tradición que resurge en tiempos de crisis cuando el ron industrial escasea o sube de precio.

Desde principios del siglo XVI. Los ingenios azucareros operaban alambiques para destilar el jugo y la melaza de caña. Para 1687 ya tenía impuestos propios, y la Corona española intentó prohibirlo en 1714 sin éxito.

Sí, marcas como Ron Legendario comercializan Aguardiente de Caña Natural internacionalmente. También se encuentra en tiendas especializadas en destilados caribeños y en Amazon bajo marcas como Caña Brava de Panamá, que sigue la tradición caribeña.

Tras la Revolución, las fábricas de Coca-Cola, Pepsi y marcas nacionales fueron nacionalizadas. Se eliminó la publicidad comercial y muchas marcas desaparecieron o cambiaron de nombre, aunque algunas como Tropicola y Tukola surgieron décadas después como sustitutos estatales.